Beale's Park Fish Restaurant
Restaurant | Porthcawl | Wales | Royaume Uni
Meilleur restaurant de fish and chips galles
Le "Beale's Park Fish Restaurant" à Porthcawl, au Pays de Galles, est une entreprise familiale traditionnelle qui s'est établie comme une institution pour des fish and chips de première qualité au cours de trois générations. Depuis sa création en 1930 par Robert Beale Senior et son fils Arthur Robert Beale, le restaurant a acquis une excellente réputation et est largement considéré comme l'une des meilleures adresses pour ce plat britannique classique dans le sud du Pays de Galles. Ce qui a commencé comme un petit commerce a été agrandi et modernisé au fil des décennies, tout en conservant un accent sur la qualité et la tradition. Aujourd'hui, il est dirigé par la troisième génération – Nicholas, Gareth et Helen – qui poursuivent l'héritage avec fierté tout en l'enrichissant de nouvelles améliorations, telles qu'une zone de restauration agrandie et des équipements de cuisine à la pointe de la technologie.
Plats de poisson frais à porthcawl
Culinairement, le "Beale's Park Fish Restaurant" se distingue par des ingrédients frais et de haute qualité ainsi que des plats parfaitement préparés. Le cabillaud est particulièrement mis en avant, servi dans une panure fine et croustillante – un délice qui met en valeur la chair du poisson, juteuse et aromatique. Les frites sont également une marque de fabrique : frites dorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles offrent un accompagnement idéal. Un autre plat populaire sont les faggots faits maison, servis avec une sauce riche et des pois, représentant une alternative copieuse pour les amateurs de cuisine galloise traditionnelle. Pour les gourmands, il existe des douceurs sucrées comme la crème glacée, souvent saluée comme la conclusion parfaite d'un repas. La carte des boissons comprend des sodas classiques ainsi que de la bière et du vin, ce qui apporte une touche décontractée à la visite.
Restaurant traditionnel pour repas en famille
L'ambiance du restaurant est un mélange réussi de tradition et de convivialité. Avec son décor rustique, complété par un poêle à bois moderne dans la zone de sièges supérieure, il dégage une chaleur accueillante – idéale pour les jours frais. Il offre à la fois une zone de restauration avec service à table et un service de plats à emporter, répondant ainsi à différents besoins. Surtout les jours animés, il peut y avoir de l'affluence, mais de nombreux clients estiment que l'attente en vaut la peine. Le personnel est connu pour sa gentillesse et son efficacité, même si, lors d'une forte affluence, des petites incohérences peuvent survenir, comme un service un peu rapide.
